内蒙十大特色美食羊血肠新鲜羊血混合碎羊肉、葱蒜、荞麦粉灌入羊肠，煮熟后切片煎至两面金黄。鄂尔多斯地区会加入沙葱，口感外脆内糯，带有独特谷物香气。稍麦（归绥烧卖）呼和浩特特色，用河套平原雪花粉擀出荷叶边皮，馅料为羊肉末拌入大葱、生姜水。传统吃法配砖茶解腻，一两八个的一两指面皮重量。莜面窝窝乌兰察布特